Bari si prepara ad accogliere Frigo’N’Motion, il primo tour nazionale dedicato al trasporto a temperatura controllata. La decima tappa del progetto promosso da OITAF – Osservatorio Interdisciplinare Trasporto Alimenti e Farmaci, approda per la prima volta nel Sud Italia, confermando Bari come capitale del trasporto refrigerato e punto di riferimento per la logistica del freddo.

Quando e dove: mercoledì 8 ottobre a Bari

Mercoledì 8 ottobre, esperti del settore, aziende e operatori della filiera si riuniranno per discutere delle sfide e opportunità del trasporto refrigerato, con un focus specifico sulla catena del freddo nell’agroalimentare e nei farmaci. L’obiettivo dell’evento è promuovere una filiera efficiente, sostenibile e tecnologicamente avanzata per ridurre gli sprechi e garantire la qualità dei prodotti deperibili.

Il contesto regionale: importanza della Puglia

La scelta della Puglia non è casuale: prima in Italia per superficie orticola e tra le prime regioni per produzione ed esportazione di frutta fresca, rappresenta un territorio strategico dove il trasporto a temperatura controllata è fondamentale per valorizzare i prodotti e preservarne le proprietà nutrizionali fino alla destinazione finale.

Il documento OITAF: guida tecnica e innovazione

Durante la giornata sarà presentato in anteprima il nuovo documento scientifico di OITAF, una guida tecnica alle buone pratiche nella logistica refrigerata, che analizza:

• la gestione ottimale della filiera del freddo,

• la conservazione della freschezza e della qualità nutrizionale,

• il contrasto allo spreco alimentare attraverso il controllo delle temperature,

• l’impatto della tecnologia sul futuro del trasporto ATP.

Collaborazioni territoriali e realtà protagoniste

Il convegno vedrà anche il coinvolgimento della Basilicata, che condivide con la Puglia un comparto ortofrutticolo dinamico e in crescita. L’incontro, organizzato in collaborazione con Rolfo Ice e Petrarolo & Co., offrirà anche uno sguardo sull’evoluzione delle tecnologie per la refrigerazione, l’autotrasporto e la logistica sostenibile.

Importanza e target: chi deve partecipare

Frigo’N’Motion a Bari è un evento chiave per chi opera nella supply chain del freddo, per produttori, trasportatori, esportatori e tecnici del settore, in un momento cruciale di trasformazione della logistica agroalimentare in ottica di qualità, sicurezza e innovazione.

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