Si terrà all’Anteo Palazzo del Cinema di Milano il convegno “I costi nascosti della filiera”, dedicato all’analisi delle inefficienze nella supply chain del largo consumo e al rapporto tra produttori e distribuzione organizzata (GDO).
L’evento, in programma dalle 9:30 alle 14:30, è promosso da GS1 Italy in ambito ECR Italia con il supporto delle aziende associate e il contributo scientifico del Politecnico di Milano e della LIUC Università Cattaneo.
Supply chain e costi nascosti nella filiera del largo consumo
Il focus del convegno riguarda i costi nascosti della filiera, ovvero gli extra-costi generati da inefficienze operative, disallineamenti informativi e mancanza di coordinamento tra gli attori della supply chain del largo consumo.
Lo studio alla base dell’evento ha analizzato 48 casi reali, evidenziando come le criticità nella collaborazione tra fornitori e GDO possano generare impatti economici significativi lungo tutta la catena logistica.
Logistica GDO e inefficienze operative
Nel settore del largo consumo emergono livelli molto diversi di collaborazione logistica. Accanto a modelli virtuosi, persistono inefficienze che incidono direttamente sulla logistica GDO e sui costi complessivi della filiera.
Le principali cause degli extra-costi includono:
- ritardi nelle consegne
- disallineamenti informativi
- non conformità operative
- scarsa integrazione tra attori della supply chain
Questi elementi si traducono in inefficienze che riducono la competitività dell’intero sistema della distribuzione.
Collaborazione tra produttori e GDO nella supply chain
Uno dei temi centrali del convegno sarà il ruolo della collaborazione tra produttori e GDO nella riduzione dei costi logistici.
La qualità delle relazioni lungo la supply chain incide in modo diretto sull’efficienza della logistica GDO, con differenze evidenti tra modelli “best” e “worst” emersi dallo studio.
Una maggiore integrazione tra gli attori della filiera consente infatti di ridurre sprechi, ottimizzare i processi e migliorare la gestione complessiva dei flussi.
Programma del convegno a Milano
L’evento si svolgerà in presenza presso l’Anteo Palazzo del Cinema – Sala Astra (3° piano), nel centro di Milano.
La giornata sarà dedicata alla presentazione dei risultati della ricerca e al confronto tra mondo accademico e operatori della filiera.
Tra i partecipanti:
- GS1 Italy ed ECR Italia
- Politecnico di Milano
- LIUC Università Cattaneo
- aziende della GDO e del largo consumo
Il programma prevede una sessione dedicata al mondo del fresco e una al mondo del secco, con testimonianze aziendali e analisi dei risultati.
Efficienza e supply chain nel largo consumo
In un contesto sempre più orientato all’efficienza e alla sostenibilità economica, il tema dei costi nascosti della filiera rappresenta un elemento strategico per il futuro della supply chain del largo consumo.
Il convegno di Milano offre un’occasione di confronto tra i principali attori della logistica GDO, con l’obiettivo di individuare leve operative e collaborative per ridurre inefficienze e migliorare la competitività del sistema.
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